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新疆地区由于日照时间长、昼夜温差大、雪水纯净、空气清新，很适合水果生长。这里出产的水果与内陆的同品种相比，生长时间更长，糖分更高，个头更大，口感更加爽脆。来到新疆如果不尝尝这里的瓜果和果汁，可以说就等于白来。
1、新疆卖果汁的小摊很特别，喜欢把冰冻果汁做成喷泉的样子，五颜六色，非常诱人。
2、果汁的品种如同这里的物产一样非常丰富多彩。当地小贩喜欢把冰冻的果汁从冰柜里抽出，哗哗地喷出来，让酸酸甜甜的气息在空气中氲氤，让路过的你即使不买，嘴巴里也会涌出一股湿润的气息。这就是当地常见的酸梅汤，配料有红枣、酸梅、杏干等等，非常丰富。
3、这里也有一些不是新疆出产的水果汁，比如菠萝。
4、这些外来的品种光是看颜色您就要当心点，一般就是色素加香精制成的。所以在新疆喝果汁不要给表面的色彩迷惑了，只选当地出产的品种是最好的窍门。
5、在当地的巴扎，还有更加原始一些的果汁摊：就是在一块大冰上用冰锥打下一杯冰碎，伴上一勺砂糖和香料，一杯冰冻果汁就立马制作成功。但饮用此类饮料前要三思而行，是有前车之鉴的。
6、最好的果汁当然是鲜榨的。这台手工鲜榨机就是最好的品质保障。  7、新疆水果本身品质就非常优秀，是鲜榨果汁的好原料。  8、用新疆石榴榨的果汁就非常棒。一杯果汁就要用四、五个石榴榨成，不掺一滴水，喝一口，让浓浓的酸甜弥漫口腔，是非常惬意的享受。
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