【奶油白酱蝴蝶意面】奶香浓郁的缤纷早餐(2012-05-18 09:20:42) 【白酱蝴蝶意大利面】 奶油白酱材料(两人份,两人份材料加倍): 黄油10克、面粉15克、牛奶80克、盐2克、黑胡椒粉1/4小匙 意面材料: 蝴蝶意大利面160克(两人份)、蒜瓣2粒、洋葱40克、南美虾数个、豌豆适量、玉米适量 做法: 1、准备材料。 2、锅烧热,将黄油烧融化。 3、加入面粉。 4、小火翻炒面粉。 5、分三次加入牛奶。 6、边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩,加少许盐和黑胡椒粉调味,煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。 7、另取一锅,水沸腾后放入意面,加少许盐煮8-10分钟(煮面的时间包装袋上有说明,有的面是煮7-8分钟)。 8、炒锅烧热油,倒入橄榄油,放入洋葱碎、蒜碎炒香后,倒入虾翻炒。 9、再加入豌豆、玉米粒翻炒。 10、加入煮好的蝴蝶意面。 12、翻炒均匀,加少许盐调味。 11、装盘盛出,倒入煮好的奶油白酱拌匀即可。 灰灰小贴士: ◎意面中的蔬菜可根据个人喜好随意添加,白酱适合搭配海鲜食材,蛤蜊、螃蟹、鱼都可以选择。 ◎煮意大利面时,水要多一点,这样煮的面条不容易粘锅。煮时加少许盐可以使面条防粘连,并且可以使面条的口感更筋道。 ◎奶油白酱汁可以一次多做点,冷藏保存,随吃随取,4天内食用完最好。 |
|