每日养生餐！

酥炸藕盒

步骤：

1.将小米用水淘洗干净。

2.淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。

3.将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。

4.将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。

5.将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。

6.藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。

7.将调好的馅装入藕片中。

8.装好的藕饼沾上面糊。

9.锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。

10.炸至两面金黄后出锅即可。

小贴士：

1.小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟。

2.加小米在肉馅里可以让这道菜更健康。

3.有的亲口味重面糊里也可以放少许盐。

4.如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃。突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢。

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小聪明 : 收录于菜单《舌尖上的中国》,原自第一集《自然的馈赠》中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。