十分钟做美味早餐－－简版炒米线

十分钟做美味早餐－－简版炒米线

(2012-05-21 21:56:10)

北京出差一周，想我了么？

这不一回来我就来更新了，因为晓得你们在等。。。

写个最近大家都比较感兴趣的吧，早餐。

一直看我博客的朋友都知道，我喜欢做简单易做的美食，

这道简版炒米线，可谓是简单易做的终极版本，

因为看了过程你就会发现，真的好。。。简单，

但是不用担心，它的味道却不会因为做法简单而打折扣。

早起十分钟内就能搞定，搭配上牛奶、果汁、水果或者新鲜的水煮蔬菜，

再来几颗坚果，就是一套营养丰富的爱心早餐。

 

 

简 版 炒米线

 

【材料】：真空米线一包、拌饭酱两汤匙、生抽半汤匙、白糖一点点、香菜一小把

【做法】：

1. 准备材料，香菜洗净切碎。

2. 锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

3. 平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4. 中大火，用筷子不断翻炒米线。

5. 炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

6. 放入香菜碎，翻匀即可。

 

 

【碎碎念】：

1. 米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。

2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。

3. 稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。

4. 拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。