对于上班族来说,每天在家吃饭的次数少而又少。 许多家庭可能和我们家一样,白天上班的上班,上学的上学,中午不回家,只有晚上一顿饭在家吃。 如何在最短的时间里,让家人进门就吃到热乎乎的饭菜 成了煮妇们比较头疼的问题 今天稔给各位好朋友推荐一道超级无敌快手菜,保管既好吃,又有营养、还好消化。 最最关键的是超级无敌的快速。 有同学说了,鸡肉好麻烦的。 这个嘛,就需要提前做些工作。 稔的做法一般是这样滴。 一、买来的鸡脯肉先洗干净,不用晾干水分。 二、分别切成鸡丝、鸡片、鸡丁,然后用保鲜饭盒或者保鲜袋分门别类装好,记住一点,每一份量不要多,满足一盘菜的量就好,因为装的太多,不容易化开。 三、最后放入冰箱冷冻室冷冻。 下班进门,想吃鸡丝就化鸡丝,想炒滑鸡片了,就化鸡片 总之,根据需要,先把鸡肉从冰箱里拿出来先化着 等换好衣服,洗好手,进厨房 准备好配菜,鸡肉也化的差不多了 一个蛋清 是不是很方便呢? 特别适合上班一族的一道超级无敌快手菜。 ============================================================================================== 【主料】青笋一根、鸡脯肉一块、小米辣少许 【配料】鸡蛋清、干淀粉 【调料】食用油、盐、鸡精 【做法】 1、青笋削去外皮,鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净。 2、将鸡脯肉切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。 3、准备腌制鸡脯肉。 4、一个蛋清 5、锅里倒油,扔几颗葱白段进去煸出香味儿。 6、油5成热时,下腌制好的鸡脯肉滑炒。 7、快速滑炒。 8、当肉片开始发白时,倒入切好的青笋片和小米辣,快速翻炒2分钟,一点点盐,鸡精,出锅。 |
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