叉烧披萨 原料: 面团: 高粉120g、盐1g、糖10g、牛奶55g、黄油10g、酵母2g。 辅料: 叉烧肉粒、彩椒、马苏里拉奶酪、番茄沙司。 做法: 1、牛奶温热,放入酵母拌匀,把面团的材料除黄油以外混合揉成光滑的面团,加黄油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处静置15分钟; 2、15分钟后,面团拿出,揉匀,放面板上擀成比披萨盘小一点的面饼; 3、披萨盘抹薄薄一层橄榄油,面饼放上,用手压成和披萨盘大小合适的饼,中间薄,边缘厚; 4、用叉子在底部叉些孔,抹上番茄沙司; 5、撒一层马苏里拉奶酪,然后铺上叉烧粒,彩椒,最后把剩余的马苏里拉一半撒匀在上面; 6、烤箱185度预热,中层烤10分钟,取出把剩余的马苏里拉奶酪撒上,饼皮周边刷一层蛋液继续烤8分钟即可。 叉烧的做法,请见这里!此披萨为9寸的!必胜客一个大几十块,我这个料足,十块八块就搞定。中式叉烧和西式奶酪结合,很棒哟。 |
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