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香辣回锅鸡胗

 笑熬浆糊糊 2012-06-05

第1步芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝

第2步鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片

香辣回锅鸡胗

第3步炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香

香辣回锅鸡胗

第4步放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可

香辣回锅鸡胗

香辣回锅鸡胗

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