银耳绿豆羹

材料：

绿豆60克，干银耳10克。

调料：

冰糖25克。

做法：

1·绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟，泡好的银耳洗净切碎。

2··汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳，加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。

3·绿豆和银耳煮熟，加入冰糖煮至溶化关火。


小贴士：

绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。

绿豆汤不变色的窍门：

绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。

口感很棒的一道简单解暑饮品，在这个盛夏就要来临之际煲上一锅，煮好后也可放入冰箱冷藏，当家人从闷热的外边回来，喝上一碗爽口清润的了绿豆银耳羹，一定是清心又舒爽，还等什么，一起动手做上简单的一道清心解暑饮品，轻松过盛夏吧！