在家包粽子味美情更浓粽子是民俗食品，是传统节日里的寄托形式，体现的是一种文化传统和百姓生活的味道。端午佳节，凤凰健康教你在家轻松DIY，自己动手包粽子不仅更健康安全，而且可以和家人一起感受佳节的传统风俗，享受传统节日带来的融融乐趣。
手把手教你包粽子 手把手教你包粽子 1、用剪刀把粽叶根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处。 2、先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，最后再加上一层糯米。
手把手教你包粽子 3、漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实（此步骤通常难倒了很多人，其实只要包两三个后就习惯自如了）。 4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。 5、上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了。 更多的食材搭配供你选择： 1、绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 2、陈皮牛肉粽 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 3、百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。 |
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