川味肥肠面

川味肥肠面的准备：

精选肥肠，二宽面，骨头汤，豆瓣酱，葱花，姜泥，蒜泥，胡椒，花椒，辣椒油，香油，干辣椒，盐，味精，食用油，醋（喜欢吃素菜的朋友，还可以准备一些素菜哦，例如小白菜，豆芽等）
　　
　　

川味肥肠面的制作：

　　将精选的肥肠切成片状。（不要切太大块，小小的这样肥肠容易进盐进味）
　　将食用油倒入炒锅中预热，油沸之后，倒入豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香。
　　然后放入肥肠爆炒。（注意，不要炒糊了哦，要掌握好火候）
　　倒入骨头汤，盖上锅，小火慢炖。
　　在一个空碗中放入葱花，姜泥，蒜泥，胡椒，花椒，辣椒油，香油，盐，味精，醋
　　将二宽面像平时煮面那样煮好，再捞入放好作料的碗中。
　　最后，将煮好的肥肠混合着煮肥肠的汤一块舀进面碗里面。