粽叶飘香迎端午

粽 叶 飘 香 迎 端 午     蜜枣粽 材料：蜜枣，糯米，大红枣。 做法： 蜜枣切碎，与浸泡好的糯米和大红枣拌在一起即可使用。                                 八宝粽       原料：八宝米（用花生米，花豆，大芸豆，紫米，麦仁，绿豆，红枣或随意），糯米。 做法： 1、八宝米和红枣需要浸泡12小时左右，可提前一晚浸泡。 2、糯米浸泡4小时以上。           将糯米与八宝米混合，比例为1：1或者糯米较多一些，否则不够软糯。       包的过程，以八宝米为例。 买的鲜粽叶，规格不太大，所以用了两片一起包，装馅儿多些也结实，包的过程中不易破。 将两片粽叶交叉折成漏斗型，尖角处要封严实。       均匀的将馅儿料填入粽叶中，压实。 将上面多出的部分折下来盖好，一定要捏紧压实，然后用绳缠紧打结就OK了。 包好的粽子用压力锅煮一小时即可，往锅里放时要排好压紧，加水漫过粽子表面，煮好后不要马上捞出，浸泡后口感更好。 上面说过，如果是有大馅儿的加入的话，就要先放米，再填馅儿，然后再放米，压紧。