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端午节最重要的美食就是粽子了，粽子的做法很简单，就是用箬叶包裹糯米，然后蒸一下就好！粽子最早出现在春秋战国时期，经过这么多年的演变，现在主要出现了2种口味，一种是甜粽子，就是加入红枣或者蘸着白糖吃的粽子！另外一种就是肉粽，就是主要的馅料里面加入了部分牛肉猪肉之类的！而这两种粽子都有着非常多的粉丝，所以大家经常会在网上试着互相说服，但是往往都是以失败告终！马上端午节就要到了，甜粽子和肉粽子你们今年吃哪样？ 第一种：泡粽叶 冷水泡粽叶3个小时，或者开水泡2个小时，包粽子之前有必要把粽子叶煮一下，其实对于很多人来说，他们在包粽子的时候只是用清水清洗一下粽叶就直接开始包了，但是我们想要粽子包好之后不松散，我们有必要把粽子叶稍微煮一下，煮好之后再用清水把粽子叶清洗干净之后再包粽子，这样放纵自己就会剥得更加牢固，而且粽子煮好之后也就不会松散了。  2.材料：糯米、蜜枣、花生米、猪肉、豆沙、粽叶、白线、剪刀、筷子 1.糯米先浸泡2-3个小时，粽叶要用开水煮一分钟，2.清洗蜜枣，包粽子要用蜜枣不要用红枣，红枣包出来的粽子会有苦味，3.花生米要用清水泡一下，尽量不要用太干的，4.如果喜欢甜味粽子，还可以准备大枣，来做甜的，5.拿出卤肉，或者腊肉也可以，切成小块备用。 3.包糯米不能太满 在包糯米的时候不要装得太满了，粽叶能包多少就放多少进去，这样才是比较合适的。要是太大了，里面的糯米还会膨胀，要是装不下，自然就会露馅了。很多人认为包的越大越好，其实不是这样的，还是要适当而为，这样才不会煮烂露馅。 最后，就是在煮粽子的时候，上面尽量压一个重一点的东西，这是为了更好的固定住粽子，在热水煮开以后就不会散开了。 |
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