酸辣红薯粉丝

酸辣红薯粉丝  

 

 

材料：红薯粉丝、炸酥花生、黄豆、香菜、素高汤、葱、白芝麻、

           蘑菇精、白糖、麻油、红辣椒油、白胡椒粉、生抽、米醋、盐、

 

做法：

1、5勺生抽、8勺米醋、一点点盐、蘑菇精、麻油、白芝麻、白胡椒粉、红辣椒油和一小勺白糖，放大碗里，放点素高汤，冲入半碗开水调匀。

2、红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮一分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆、切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可。