婆婆是北方人，用她自己的话说：你让我炒个菜炖个汤我肯定不行，但是炖个菜做个面食的肯定没问题。
这话一点不假，婆婆炖的菜那是没得说，虽然有着北方传统的通病——颜色特别的深，有点咸，味道还真是不错。不过那面食做的绝对的超赞，谁吃了都说好吃，我的面食就从婆婆那学来的，虽然只学会了一些皮毛，可觉得还是不错了，最起码爸妈吃了都说好吃。
每到放假我们哪也不去，都是直接回的婆家，每次一回去婆婆就给做好吃，做的最多的还是面食，她说你们上班没空做面食，回来了就给你们做的爱吃的。
真的挺感动的，每次都变着花样做，我都不用插手滴。
材料：面粉1000克，猪肉300克，大葱2根，盐、油、香油、花椒水、清水各适量
做法：
1、将面粉中加少量清水和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右；
2、猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫；
3、放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀；
4、取一小块面団，擀成小长方形的薄饼；
5、将薄饼上铺满馅料；
6、将饼顺着一个方向卷起来；
7、将卷好的饼对折，用擀面杖将饼擀成圆形；
8、饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可。
3个小窍门做出好吃的京东肉饼：
1、和面时一定要软一些，比包饺子的面还要软，这样饼才会更好吃；
2、拌馅时一定要加少许花椒水，不但可以去腥，还可以使馅更加软和；
3、要将饼卷好后对折再擀，这样肉饼才会出现更多的层，一层面一层肉馅。
