豆浆机自制米皮

豆浆机自制米皮

 

 

 

  1）大米两杯（舀米的量杯），水三杯，浸泡一夜；放入豆浆机里安“果汁冷饮”打两次（也可放入搅拌机里打汁）。

 

 

 

   2） 把打好的米汁过滤，加入一点盐和色拉油，搅拌均匀，静止半小时。

 

 

   3）在蒸制的“锣锣”下面涂上一层油以防粘锅，舀半量杯或1/3量杯米浆倒入，在蒸制前搅一下米浆，大火蒸大约2、3分钟，看到米皮里起大泡泡时就熟了，把“锣锣”放入盛有凉水的大盆里，稍凉后取出来，接着再蒸制。

 

 

 

 4）凉透后切成条，拌入调料（蒜汁、辣椒油、醋、芝麻酱、生抽、、、）