记者：不好意思，我这流星锤没练好。功夫没练好，但是我自制的这个锤头还是挺不错的。你猜这是用什么做的？栝楼。怎么？没见过？那我得让你好好见识见识。 9、10月份正是陆续采收栝楼的时候,这金黄的成熟的果实属于葫芦科，有成年人一个拳头大小，因为果实朝下所以又叫吊瓜。这东西过去在山上野生，近年来被大面积种植后竟然成为当地农户致富的金果。说起这吊瓜就不能不提到吊瓜籽，那可是很多人都喜爱的休闲美食。
消费者：我买的不多，才买了3斤。 消费者：它的味道很独特，家里人都很喜欢。 消费者：20元一斤还行，反正好吃的东西都不便宜。 是不便宜，猛一听这价钱还觉得离谱呢。你想啊，炒熟了的葵花子眼下在市场上也就5块钱左右，可这吊瓜子身价竟是葵花籽的几倍。难道仅仅是因为物以稀为贵吗？
农艺师：吊瓜籽里的营养成分。 记者：我尝了两个是挺香，可是磕吊瓜籽的时候特别容易把外壳咬碎。当地人说我对吊瓜籽不够温柔，所以正确的方法应该是这样的。
记者：您发现了吗？人家是会磕，这里有秘密：当地人说话都是吴哝软语，欢迎来做客，欢迎来家玩，然后喀本磕一个，特温柔。大概只有这样的嘴型才能磕好这吊瓜籽。不过我这是一家之言啊。 其实爱吃瓜子的人不仅是喜欢吃里边的仁儿，还喜欢享受磕瓜子的过程，就为了那么一点滋味，越难磕还越有挑战性。既然咱说到吊瓜子了，您想不想知道它是怎样从吊瓜里取出来的呢？耶，怎么这么黑啊？瞧瞧，哎呦，嗬！
那么好吃的吊瓜子怎么会从这里边……哈哈，还是人家有办法，家里准备这么一个设备，可以边绞边冲，几遍之后，吊瓜子就变漂亮了，把它们在院子里晒上两天，然后可以拿一小部分到巷子里去加工。 吊瓜加工户：饭店宾馆都到我这里来加工，一元钱一斤。一天能加工800到1000斤。
送到到巷子里去加工的农户留着自己吃，他们把绝大部分的吊瓜子会卖给就近的吊瓜子生产厂。所以谁得的实惠多就取决于种吊瓜的面积了。 某吊瓜生产企业负责人：我们是按季收购，从10月到每年的年底，产品会走向超市和商场，加工能力50吨，一年的销售额200万元。
当然，企业从农民手里只收购吊瓜子而不整个儿收购，倒不是为了省事和减少成本，而是你想要整个吊瓜果，人家农户还不一定给你呢？ 记者：看，农民从吊瓜里取完了籽，就把剩下的吊瓜皮扔在路边，我这人就是这样，爱干净，而且是该出手时就出手，咱帮她打扫打扫。 农户：快放下，快放下。
记者：别客气，就这点活儿，我一人就够了。 农户；你这不是添乱吗，我这些吊瓜皮是有用的，晒好以后当中药卖。多少钱一斤呢！ 记者：会有那么多人要吗？ 农户：广东深圳的客商都很多，一要就多少吨？你要不要？ 记者：我，我现在不要。
吊瓜子在市场上卖价高咱已经觉得够稀罕的了，这回连吊瓜皮都被人当成了宝贝，看着这些干巴巴的东西，你说，它们能干什么用啊？ 农艺师：中药药性。 镇党委杨书记：吊瓜种植规模，将来的发展。 记者：一个吊瓜里大概有100多个籽，大概有半两重。按现在的市场价20元一斤计算，一个籽一分钱。再加上外皮的收入，这是好东西啊！这以后……哦，对了，以后不能拿它当流星锤使了，要是不小心摔坏了，我舍不得！
江苏宜兴市湖父镇 农服中心办公室 责编：每日农经 |
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