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幸福家庭早餐-中式系列(六)羊杂汤、芝麻烧饼组合

 琴心若水 2012-06-29
 
 
羊杂汤的制作

原料:羊杂碎、葱、香菜
制作过程:
1.羊杂碎、葱花备用。
2.锅内放少许油,油烧热放入葱花爆香。
3.然后放入杂碎炒一下。
4.顺着锅边放入凉水,这样汤就能煮成白色。
 
烧饼的制作

原料:面、酵母、芝麻酱、白芝麻
制作过程:
1.所有做芝麻烧饼的原料备好。
2.面粉放入30度温水冲的酵母水。
3.面粉搅拌成雪花状。
4.少量多次加入水和成面团。

5.面团发到很明显的蜂窝状即可。
6.揉成面团擀成圆形。
7.均匀的涂抹上芝麻酱。
8.从一边向另一边卷起。

9.切成均匀的面剂子。
10.两段收口,然后揉成圆形。
11.光滑的一面刷一点水,粘上白芝麻。
12.烤箱180预热烤15—20分钟,时间要随时观察上色情况。
 
可能南方的朋友们很少吃这些,因为我是北方人,我做的早点系列很多时候都是北方的。

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