孕妇食谱

孕期食谱：糖醋参鱿片　　

　　【材料】海参1条(约200克)、鱿鱼100克、胡萝卜20克、香菇2朵、红辣椒1个、蒜苗1棵、葱2棵、姜2片

　　【调料】

　　A料：酱油1大匙、米酒1/4小匙、黑醋1小匙、糖2/3小匙

　　B料：淀粉1小匙

　　C料；黑胡椒粉1/4小匙

　　【制作方法】

　　1、海参洗净，去肠泥、切块，放入滚水汆烫，捞起冲冷水。

　　2、鱿鱼洗净、切片;香菇泡软、去蒂，切成1/4小块，放入碗中加A料及海参，腌约1小时。

　　3、蒜苗洗净，切斜段;葱洗净、姜去皮、红辣椒去蒂，分别切碎末;胡萝卜去皮、切片。

　　4、锅中倒入1大匙油烧热，爆香葱、姜、红辣椒末，放入腌好的海参、鱿鱼、香菇大火快炒约2-3分钟，加入蒜苗及胡萝卜片续炒1-2分钟，再以B料勾芡，撒上C料即可盛出。

　　食谱营养：

　　海参有补肾、益气、养血的功用，对孕妇有养胎、保胎、养血和止血等食疗效果，富含胶质、蛋白质和钙、磷、铁等。

　　香菇富有蛋白质、纤维质和钙、磷、铁，热量低，可去除血中的胆固醇，并预防高血压。

　　此菜味酸甜，能刺激食欲，有补血养胎、有利生产的功效。