酸甜开胃小点——蜜汁话梅芸豆

酸甜开胃小点——蜜汁话梅芸豆  

2012-07-05 23:30:09|  分类： 素菜 |  标签：话梅芸豆的做法  话梅  芸豆  玉池桃红   |字号 订阅

 

       话梅芸豆，是我的最爱哦，酸酸的、甜甜的、粉粉的，很清香，每次都让我爱不释口、回味无穷哦。。。。。。

 

       开始时，是在酒店吃的，当时感觉特别好吃，以后每次去酒店吃饭时，总是问人家有没有餐前开胃小点——话梅芸豆，哈哈。

 

       夏天可以冰镇一下再吃，清凉爽口，更是别有风味哈。。。。。。

 

 

 

原料：

芸豆200克，山楂干四、五片，九制话梅肉一大把，冰糖适量。

 

做法：

1、白芸豆用水浸泡一夜。

2、高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软。

3、气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。

4、放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。