葡萄干紫薯发糕

葡萄干紫薯发糕

做过发糕后，就觉得比做面包简单多了，也快捷多了，因此这段时间尽做发糕吃了，什么紫薯发糕、玉米发糕、南瓜发糕、糯米发糕····，还别说，还没吃厌呢，而且呢还想再捣腾其他口味的。

 

 

 

#葡萄干紫薯发糕#

原料：面粉200克、去皮紫薯150克、糖30克、酵母3克、温水140-160克、葡萄干若干

制作:1.紫薯切片蒸熟，碾成泥（最好能过筛，更容易拌匀）

2.温水里加入酵母静置5分钟。

3.把面粉、糖、紫薯泥混合，倒入酵母水，用筷子拌匀后，倒入6寸的蛋糕模。

4.取一只大锅，放一些热水，把蛋糕模放进（不能直接放进水里，放个有一点高度的垫子），盖上盖，发酵到2倍大。

5.发酵好后，上面放上葡萄干，冷水入锅，大火蒸30分钟，焖5分钟即可。