葡萄干红薯发糕

 红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，味甘性平，无毒，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。

食材明细

• 面粉适量
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红薯适量

• 白糖适量
• 牛奶适量
• 酵母适量

制作步骤

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  1.  把红薯上锅蒸熟，凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖擀成薯泥

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  2.  葡萄干枸杞通水泡泡洗净捞起沥干水分

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  3.  酵母用温牛奶化开

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  4.  面粉、白糖粉、红薯泥全部放入盆中，加入化开酵母牛奶

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  5.  再将其揉搓成比较软的光滑面团

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  6.  放温暖处发酵至原来的2倍大

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  7.  加葡萄干枸杞将面团轻轻揉匀

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  8.  把面团整成想要的形状

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  9.  再放上葡萄干枸杞子做装饰

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  10.  加盖静止10分钟左右

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  11.  开大火蒸30分钟左右即可

葡萄干红薯发糕做法小贴士

没有牛奶的可以用水揉面，

面团揉的要比做馍馍软一些。