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“生姜”——的民间妙用 “生姜”是日常生活中主要烹调佐料之一。据中国药典记载，“生姜”性辛，微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒的功效。在民间的日常生活中也积累了许多行之有效的经验和妙用，现推荐给大家参考。 一、膳食早餐小菜： 取鲜姜适量，洗净、去除烂死部分，切片，装入事先准备好的玻璃瓶中，另取青醋（陈醋也可以，但没有青醋的口感和外观好），加入白砂糖（或白绵糖，加入量以个人口感和身体要求来确定），溶解后倒入姜片瓶中浸泡，以浸泡姜片界面为宜，放入室温阴凉处或置入冰箱冷藏室，十天后即可食用。 建议早餐食用（民间有“早上三片姜，赛过渴参汤”和“十月生姜小人参”之说。以及“每天三片姜，不劳医生开药方”的谚语），每次5~10片，用姜片粘上黑芝麻一起吃，既能改善口感，对脱发者也有益。长期食用姜，具有提高肌体免疫和抗病能力，增加食欲，预防和减少感冒的发病率，有益于身体健康。中、老年人常食生姜既能预防心脑血管疾病，还可以延缓衰老。 二、风寒感冒的良“药”：（热伤风不宜） 取鲜姜 俗话说：“常吃生姜，不怕风霜”。感冒初期和轻度感冒，每天服用1~2次，既可见效。重度感冒可重复服用2~3天，必要时再配合给予药物治疗效果更好（最好不要与感冒药同时服用）。 三、生姜的美容、祛斑和防衰老作用： 生姜中含有一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降脂、降压、预防心肌梗塞有特殊作用。另外、生姜中的姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。 取鲜姜适量，洗净，切成片或丝状，在沸水中浸泡十分钟后，加入蜂蜜调匀，口服，每天一杯，坚持服用效果更好。 四、生姜的外用疗效： 1、生姜的生发、防脱发作用： 生姜中含有的姜辣素、姜烯油等成分，可以改善局部皮肤的血液循环，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，能有效地防止脱发、白发、剌激新发生长，强化发根和抑制头皮发痒的作用。 方法：用生姜浓缩萃取液（或市售生姜洗发水）涂抹头发或洗头，每天1次。或用鲜姜片直接擦抹头皮，每天洗净头发后，乘湿擦抹头皮，每次3~5分。 2、生姜对面部暗疮的作用： 方法：用热姜水清洗面部，每天早、晚各一次，持续清洗2个月左右，面部暗疮就会减轻或消失。并对雀斑及干燥性皮肤等也有一定的治疗效果。 3、生姜对“斑秃”（俗称：鬼剃头）和某些皮肤癣的作用： 方法：取鲜姜片抹擦患处，一日数次，反复抹擦，约2~3周后即可长出新发。治疗某些皮肤癣时，用鲜姜片着力擦患处，每日2~3次。 日常生活中巧用生姜，常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。 例如：用生姜汁频擦腋下或患病处，可治疗狐臭、白癜风。用鲜姜汤泡脚可治疗脚气和风湿腿痛等都有一定的效果。 |
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