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“生姜”——的民间妙用

原创
2012-07-12  凇皓

“生姜”——的民间妙用

 

“生姜”是日常生活中主要烹调佐料之一。据中国药典记载,“生姜”性辛,微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒的功效。在民间的日常生活中也积累了许多行之有效的经验和妙用,现推荐给大家参考。

一、膳食早餐小菜:

取鲜姜适量,洗净、去除烂死部分,切片,装入事先准备好的玻璃瓶中,另取青醋(陈醋也可以,但没有青醋的口感和外观好),加入白砂糖(或白绵糖,加入量以个人口感和身体要求来确定),溶解后倒入姜片瓶中浸泡,以浸泡姜片界面为宜,放入室温阴凉处或置入冰箱冷藏室,十天后即可食用。

建议早餐食用(民间有“早上三片姜,赛过渴参汤”和“十月生姜小人参”之说。以及“每天三片姜,不劳医生开药方”的谚语),每次5~10片,用姜片粘上黑芝麻一起吃,既能改善口感,对脱发者也有益。长期食用姜,具有提高肌体免疫和抗病能力,增加食欲,预防和减少感冒的发病率,有益于身体健康。中、老年人常食生姜既能预防心脑血管疾病,还可以延缓衰老。

 

二、风寒感冒的良“药”:(热伤风不宜)

取鲜姜50,洗净、切成粗姜丝,放入锅内,加水约500毫升,再加入适量的红糖,加热煮沸十分钟后,倒入容器内,以不烫为宜,乘热服用。

俗话说:“常吃生姜,不怕风霜”。感冒初期和轻度感冒,每天服用1~2次,既可见效。重度感冒可重复服用2~3天,必要时再配合给予药物治疗效果更好(最好不要与感冒药同时服用)。

 

三、生姜的美容、祛斑和防衰老作用:

生姜中含有一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降脂、降压、预防心肌梗塞有特殊作用。另外、生姜中的姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。

取鲜姜适量,洗净,切成片或丝状,在沸水中浸泡十分钟后,加入蜂蜜调匀,口服,每天一杯,坚持服用效果更好。

 

四、生姜的外用疗效:

1、生姜的生发、防脱发作用:

生姜中含有的姜辣素、姜烯油等成分,可以改善局部皮肤的血液循环,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,能有效地防止脱发、白发、剌激新发生长,强化发根和抑制头皮发痒的作用。

方法:用生姜浓缩萃取液(或市售生姜洗发水)涂抹头发或洗头,每天1次。或用鲜姜片直接擦抹头皮,每天洗净头发后,乘湿擦抹头皮,每次3~5分。

 

2、生姜对面部暗疮的作用:

方法:用热姜水清洗面部,每天早、晚各一次,持续清洗2个月左右,面部暗疮就会减轻或消失。并对雀斑及干燥性皮肤等也有一定的治疗效果。

 

3、生姜对“斑秃”(俗称:鬼剃头)和某些皮肤癣的作用:

方法:取鲜姜片抹擦患处,一日数次,反复抹擦,约2~3周后即可长出新发。治疗某些皮肤癣时,用鲜姜片着力擦患处,每日2~3次。

 

日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。

例如:用生姜汁频擦腋下或患病处,可治疗狐臭、白癜风。用鲜姜汤泡脚可治疗脚气和风湿腿痛等都有一定的效果。

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