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老公减肥中——用小番茄和蔬菜做健康的意面

 水晶石369 2012-07-18

老公减肥中——用小番茄和蔬菜做健康的意面

(2012-07-02 06:12:07)

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    这段日子我身上不断的掉肉,也没活动也没少吃一口啊~于是瞎琢磨是不是有病了,于是又瞎琢磨自己有个三长两短俩娃可怎么办,又转念一想我可是入了高保的,就是有了什么也断不了后路,大不了还有一把保险金呢。把自己的想法和LG讲了,LG说:“你是病了,神经病!”我一听上火,冷眼打量着对方一身的贼肉说:“你不减肥不行了!”

    于是乎这个全素的意大利面就被我端上了当天的餐桌。

    我以前也说过吧,意大利面重要的是汤汁的调理。在意大利人眼中番茄不光是蔬菜也是一种调味料。所以最开始用橄榄油煸炒番茄时一定要够时间。直到把番茄中的汁炒出来,从能中这个汁调节面的味道。橄榄油最好用两种。一种普通的一种初榨的。普通的橄榄油用来煸炒蔬菜,最后出锅前再浇上初榨的上好橄榄油。这就是为什么普通家庭制作意面不如餐厅里好吃的重要原因。

    这次我为了LG的健康放了很多蔬菜。

 

    材料(2人份):意面200-250g、小番茄10个左右、豆苗适量、蒜2瓣

    调料:两种橄榄油、盐、黑胡椒

    做法:

    1.开水中放盐煮意面。

    2.这个期间用普通橄榄油煸炒蒜和小番茄,放盐,番茄变软后用架子或勺尽量挤出水分。

    3.将煮好的意面倒入2.的锅中搅拌均匀后,放入豆苗快速煸炒一下。

    4.倒入1-2勺初榨橄榄油。

    5.盛盘后撒上黑胡椒。

    坐下来用筷子直接挑着吃,谁说意大利面必须用叉子来着!LG边吃边问锅里还有没?我说没有。他又接着问,冰箱里那巧克力蛋糕还有剩的没?我这苦心这人怎么就不明白呢……吃货,比我还吃货

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