羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤

浓咖啡淡心情 发表于2011-10-13 07:49

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• 菜品口味：清淡
• 主要工艺：煮
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

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食材明细

• 瘦羊肉（或者火锅羊肉片） 100克
• 冬瓜 200克
• 清水 1大碗

• 香油 1茶勺
• 酱油 2茶勺
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 1/2茶勺
• 葱姜丝 适量
• 植物油 1大勺

产褥期食谱。
【羊肉冬瓜汤】汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、维生素C等营养素。
羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品，对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。

• 1
  
  羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
• 2
  
  冬瓜去皮洗净，切成片备用。
• 3
  
  炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

• 4
  
  加入清水，盖上盖子烧开。
• 5
  
  再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。