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夏日里的那抹清凉:荷叶莲子凉粥

 kairry 2012-07-22
首先谢谢美食天下给了这么好的机会让我尝到了味道这么好的粥米,今天给妈妈送去的时候妈
妈一直问这粥用糯米了吗?呵呵还真没用,而且做法非常简单哦!
 
收到米时间不短了,琢磨着做道粥火锅,可是最近北京好热啊,一直懒的动手。
 
 
今天的粥米是试用的五常稻花香粥米,我家是第一次吃粥米。闺女今天一个人喝了两大碗,一直大呼好喝!
 
 
 
以前熬粥都是用的大米,没想到粥米熬出来非常软糯粘稠。
 
今天早市上偶然遇到了卖新鲜莲子的,各个都非常新鲜。决定买回来做碗清爽的荷叶莲子粥!

 
 
 
原料:五常稻花香粥米、荷叶、莲子、少许冰糖
制作过程:
1.提前把粥米浸泡30分钟。
2.荷叶放入凉水中。
3.水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。
4.捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。
5.把提前侵泡好的粥米放入荷叶水中。
6.开锅后放入新鲜的莲子。
7.待粥完全熬粘稠,米花即可。
8.关火放入少许冰糖。
 
备注:
1.这款粥做法非常简单,想熬粥好喝荷叶一定要提前熬成荷叶水。
2.粥关火后用余温融化冰糖,如果提前喝的话冰糖容易发苦。
 
 

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