干羊肉野山菌

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原　　料:干羊肉条、茶树菇、香葱段、辣椒圈、香芹段。

操　　作:1、选用新鲜茶树菇，去除根部，清洗干净，用水汆煮后再加鸡汤、盐、葱、姜蒸30分钟。

2、将干羊肉用高汤煮熟，用手撕成不规则条状。

3、锅内放油，放入香葱段、尖椒圈、香芹段炒香，加入干羊肉翻炒30秒，再放入茶树菇，烹入酱油、醋、盐、鸡粉，均匀翻炒即可。