生敲膳丝的做法

生敲膳丝的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51

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【原料】

活膳鱼500克，蛋皮10张，虾馅。

【制作过程】

1、膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。

2、下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。

3、蛋皮烧麦围边佐食。