自制虾油

 材料：

鲜虾、色拉油

做法：

1、虾洗净。                      

2、剥壳取虾壳和虾头冲洗干净，沥干水。

 3、油不热时就放入虾壳，小火熬煮。        

 4、熬至油变红，虾壳变酥即可。

 

灰灰小贴士：

◎将虾放入冷冻室冻20分钟，会很容易剥壳。

◎炸之前控干水分，否则小心溅油哦。

◎油不热的时候就可以放虾壳了，如果烧的太热，一会儿就炸糊了。

◎做好的虾油炒菜、炒饭、烧汤都可以。