五香虾油的做法

五香虾油

更新于：2016-9-9 11:52:17

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五香虾油的简介及特色

鲜度较差的虾头单独取出，为了不影响烧虾的味道，但也别浪费了。其实只要稍微用心，鲜度差的冷冻虾头，立刻变身，成为香味浓郁的五香虾油。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸味,香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
海虾头若干
香叶2片	葱3段
姜2片	大料1个
花椒1小撮

五香虾油的做法详细步骤

1、锅内倒入稍多的油，微微烧热之后，放入葱段、姜片、大料、花椒和香叶，爆出香味儿

2、放入虾头，不断翻炒，至炒出虾脑，油变得红亮

3、滤除虾头和香料，把虾油倒入瓶里，晾凉后密封保存