宫保杏鲍菇

 

【宫保杏鲍菇】

1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3.油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入用一小勺麻油 、二汤勺糖 、一汤勺醋、一小勺盐调成的汁和花生快火挂汁出锅。