香醇巧克力冰淇淋

自己动手做出美味放心的冰淇淋【香醇巧克力冰淇淋】

        

    炎热的夏天怎么能少的了各种冰凉美味的冰淇淋呀。市场上的冰淇淋更是好吃又美貌，可是随着各种食品添加剂和某个知名品牌冰淇淋工厂的曝光，还是自己做的冰淇淋最放心。

    这个巧克力冰淇淋是我做过的冰淇淋里面最好吃的一款啦，放了足量的黑巧克力，口味香醇浓郁，口感细腻，套用某巧克力的广告语“此刻尽丝滑”。

        

        

                                          巧克力冰淇淋

用料：牛奶200毫升 动物性淡奶油200毫升 白糖80克 鸡蛋黄3个 纯黑巧克力100克 杏仁粉适量

      

做法

1 准备需要的食材。

2 牛奶中加入白糖小火加热至融化后晾凉备用。

3 蛋黄加入晾凉的牛奶中搅拌均匀。

4 小火煮成浓稠的蛋奶浆，煮好的蛋奶浆可以在勺子上挂上薄薄的一层。

        

5 煮好的蛋奶浆稍稍晾凉几分钟，放入黑巧克力。

6 搅拌至巧克力融化。

7 倒入200毫升的淡奶油。

8 搅拌均匀，浓稠的冰淇淋浆就做好了，做好的冰淇淋浆在冰箱里冷冻30分钟，或者冷藏4小时。

9 从冰箱里取出事先冷冻好的冰淇淋桶，组装好倒入冰淇淋浆搅拌30分钟左右。

10 搅拌好的冰淇淋是比较软的放入，可以把冰淇淋放入保鲜盒入冰箱冷冻2小时左右，就成挖成冰淇淋球了。

        

        

        

猪猪提示

1 熬制蛋奶浆的时候一定要用小火，并不停的搅拌以免糊底。

2 蛋奶浆熬好以后不要立刻把巧克力放进去，要等蛋奶浆稍微的凉一点再放入。

3 冰淇淋液一定要充分冷藏后在放入冰淇淋机中搅拌。

4 没有冰淇淋机的同学可以把淡奶油打至6成分发以后加入巧克力蛋奶浆中拌匀，然后放入冰箱冷冻，每隔一个小时搅拌一次，至少要搅拌4次。