|
核心提示：梅醬焗白靈菇 原料 白灵菇 芦笋 黄椒 圣女果 调味料 冰花梅酱 蕃茄酱 制作方法 (1)芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,改刀成菱形段备用。 (2)圣女果、黄椒分别切成粒备用。 (3)打开白灵菇罐头,夏季放入清水中浸泡半小时（期间换二次清水,除去防腐剂）,在白灵
梅醬焗白靈菇 原料 白灵菇 芦笋 黄椒 圣女果 调味料 冰花梅酱 蕃茄酱 制作方法 (1)芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,改刀成菱形段备用。 (2)圣女果、黄椒分别切成粒备用。 (3)打开白灵菇罐头,夏季放入清水中浸泡半小时（期间换二次清水,除去防腐剂）,在白灵菇表面切十字花刀(千万不要切透)待用。 (4)锅里放沙拉油,待油温升至4成左右将芦笋放入滑油,倒出。 (5)锅内底油放入圣女果、黄椒煸香,然后放入芦笋放一点点水,调味盐、蘑菇精翻炒,出锅倒入盘中垫底。 (6)另起锅,锅里放沙拉油,待油温升至4成左右将白灵菇放入滑油,倒出沥干油。锅内煸香姜末,然后白灵菇放入,加30克水,放冰花梅酱、蕃茄酱少许白醋、糖、盐(注意糖醋不放味精)略微煮一会儿,收干卤汁出锅,放在芦笋之上即可。
|
|
|
