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毫无疑问，在过去的一百年里，我们的饮品以及我们饮用它们的方式，发生了翻天覆地的变化。而这个名单中的名人对我们如今饮用鸡尾酒的方式产生了持续的影响。让我们为他们举杯吧。 9. 帕特里克·加文·达菲（Patrick Gavin Duffy） 
在纽约阿什兰屋酒吧(Ashland House)当了40多年调酒师的帕特里克·加文·达菲，为马克·吐温（Mark Twain）、奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde）以及J.P.摩根（J.P. Morgan）这样的名人服务过。而他也将他们最喜欢的酒列入了自己颇受好评的《官方调酒师手册》（The Official Mixer’s Manual）以及《合格调酒师指南》（The Official Mixer’s Manual and The Standard Bartender’s Guide）中。
大卫·恩伯里既不是调酒师也不是记者，他是第一个只是基于个人对精心制作的调制饮料的喜爱，就出版了一本鸡尾酒书籍的鉴赏家。他在1948年出版的《调酒的艺术》（The Fine Art of Mixing Drinks）获得了巨大的成功，并成为了公认的业余及专业调酒师的指南宝典。 11. 雨果·恩斯林（Hugo Ensslin）
德裔调酒师雨果·恩斯林在1917年写了《调酒配方》（Recipes for Mixed Drinks）一书——一本可能是美国禁酒令发布之前的最后一本调酒指南书籍。在这本书中，飞行鸡尾酒（Aviation cocktail）首次以书面的形式出现，同时书中还出现了一些当时的最新配方，如石榴汁糖浆、苹果白兰地以及橙味利口酒。恩斯林在很大程度上影响了哈里·克拉多克以及帕特里克·加文·达菲。 12. 雷·福利（ Ray Foley）
曾经当过水兵和调酒师、总是直言无讳的雷·福利 [和《饮品》（Imbibe） 杂志的创办者凯伦·福利无关]，在三十年前创办了《调酒师杂志》（Bartender Magazine）——一本长期以来一直致力于调酒事业的为数不多的杂志之一。他还出版了数本调酒方面的书（同时也有一些笑话书），并建立了调酒师基金会（The Bartenders’ Foundation）——一个为调酒师及其家庭提供奖金的非盈利组织。 13. 泰德·黑格（Ted Haigh）
被称为调酒师先生的泰德·黑格成为了老式鸡尾酒及烈酒的权威。作为一个作者、《饮品》杂志专栏作家以及美国鸡尾酒博物馆（Museum of the American Cocktail）的馆长，他一直致力于倡导重新发现在鸡尾酒世界中遗失或被遗忘的东西。 14. 罗伯特·赫斯（Robert Hess）
这位微软的“科技传播者”在某种程度上也是一位鸡尾酒传播者，他一直在提醒这个世界，应该和制作美食一样来精致地调制鸡尾酒。他是美国鸡尾酒博物馆的联合创始人，还是鸡尾酒社团（The Chanticleer Society）——一个吸引全球鸡尾酒爱好者的网站的联合创始人；同时他也是drinkboy.com的幕后主创人员；他还是《调酒师必需指南》（The Essential Bartender’s Guide）一书的作者，以及鸡尾酒之魂（The Cocktail Spirit）节目的主持人。 15. 哈里·约翰逊（ Harry Johnson）
哈里·约翰逊的著作《调酒师手册》（Bartenders’ Manual）首版，早在禁酒令颁布之前就已经出版了，但这本划时代的著作直到今天仍在不断再版，且全世界的调酒师都在这本书里寻找打磨手艺的箴言指导。也许让约翰逊如此成功的原因就是，这本书是首本教授怎么做，尤其是如何成为一个调酒师的著作（并不只是做些什么），而约翰逊传授的智慧如今也仍被人们广为应用。 16. 克里斯·麦克米伦（Chris McMillian）
作为一个为新奥尔良机构以及萨泽拉克鸡尾酒（Sazeracs）都做出了巨大贡献的调酒师，克里斯·麦克米伦就是一部活生生的新奥尔良鸡尾酒历史。而他调起酒来更像个讲故事的人，而不是个历史学家。他的薄荷朱利酒（Mint Juleps）更是一个传奇。 |
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