手把手教你做锅贴

做法：

1、和面，一边饧着去。

2、韭菜摘好，洗干净，一边控水去。

3、扇贝丁洗干净，一边凉快去。

4、鸡蛋搅匀，摊饼一张，切丁。

5、扇贝丁、韭菜、鸡蛋丁按自己口味放调料拌匀。

6、开包。你可以包成饺子状，也可以包成菜角状。会哪样包哪样。

7、饼铛放油，预热。饺子 入锅。盖一锅盖（啰嗦一句，千万别合上饼铛，要不然，你只能吃煎饼了），待饺子底煎至上色，倒若干面粉水，接着煎。等锅底的水没有了。锅贴底成金黄色，盛出即可。

8、配一碗中午熬好的薏米稀饭，开吃。