虾油卤猪手

宝煲的方子:
”猪脚先煮15分钟，捞出泡冷水半小时，再煮20分种左右捞出泡冷水，这样的猪脚皮很爽脆，用1/2汤对1/2冷水，葱、姜、香叶，再加入虾油卤或鱼露加入量以略咸为止，再泡入猪脚二天即可”

我还粘了泰式的柠檬酸辣酱, 很好吃,

专门拍一张有宝哥风格的PP以表感谢:

说到爱吃猪皮, 上次去了一家墨西哥店, 买了一些零食, 发现这个泡猪皮很像 川味的吃法, 就买了来尝, 加点麻辣红油, 还真像, 酸酸辣辣的, 很爽口.