经常熬夜常吃的菜-------墨鱼炖五花肉

经常熬夜常吃的菜-------墨鱼炖五花肉

          由于工作和生活习惯的原因，现在很多人经常熬夜。昨天刚立秋，人熬夜就对身体特别不好，因为这是养阴为主的季节。墨鱼可以滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋阴。因此墨鱼炖五花肉是适合经常熬夜常吃的菜。         

 

原料：墨鱼、五花肉、春砂仁、红枣、姜、葱。
做法：

1、准备好原料备用，墨鱼放在火上烤一下，容易脱骨，烤的时候很香，胡须弯曲了就行了，放入冷水中泡半小时，洗净切成丝，切记墨鱼骨留着一起炖。五花肉也切厚点，姜和葱切好备用。

2、把原料全部放入电压力锅里，炖二十分钟，过后阀门落下，打开盖，把墨鱼骨夹出。

 

3、锅内加入盐、胡椒、葱，就可以出锅。

 

小贴士：

1、加入春砂仁可以养胃。

2、墨鱼骨要放在锅里炖。它是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的，墨鱼肉属阳，主通，而墨鱼骨属阴，主收，所以对于一般人应该二者合炖才能平衡。
3、墨鱼是海鲜，凡是海鲜都是发物，因此得了湿疹只能用墨鱼骨粉外敷，不宜食用墨鱼。其他过敏症以及痛风病人也要谨慎食用。