 常用西葫芦来做煎饼，大大小小、厚厚薄薄、奇形怪状的都有。
为啥用西葫芦呢？一是因为我喜欢这种食材的淡淡味道，可以任由我搭配出不同的口感，挤上酸酸甜甜的番茄酱，孩子超级爱吃，璇爸则抹上辣酱，我呢直接蘸六月鲜，无论搭配哪种，绝不会和西葫芦本身的清新味道相冲，二来，西葫芦营养价值高，老少皆宜嘛！三则是它在炎炎夏日带来的那抹清新，喜欢得很！
做法简单，稍稍花点心思，早餐桌上就会多一道风景，多一份爱意哦……
 原料超级简单：西葫芦丝、面粉、水、盐。
我还是用上次兔子家买的爱心模子来做，一个厚厚的爱心牌西葫芦煎饼。
没有模子完全可以舀上一勺倒进锅里，用筷子拨一拨，随便什么形状，自己喜欢就好！
 做法：
1、先将西葫芦洗净、去头尾、擦丝，加入面粉，我喜欢软软口感，所以加了一些水，也可不放，加入盐搅拌均匀。（如想更蓬松和营养，可加个蛋的，我也曾加过很多调料，比如黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、椒盐神马的，但如果蘸料吃，就不必了，味道越单纯也好！）
2、 不粘锅内加油，放入模子（没有可以不放），小火加热，向模子里倒入面糊，不要太厚，否则里面没熟就已经糊了。 3、小火慢慢加热，定型后用筷子帮忙轻轻地使模子和面饼分离，取出模子，将面饼翻面，多翻几次，直至表面焦黄。（我脱模的时候有些马虎，所以毛边可见
 ）4、煎熟后就像我前面提及的，加上自己喜欢的蘸料，开吃吧！
 这个煎饼是我做过的煎饼中最厚的，所以火很小慢慢煎，不然啊，它一定给你好看  。 西葫芦不仅本味清淡，营养价值也不错，它具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，是老少皆宜的好食材！特别推荐下！  |
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