美食分享：桅子鸡汤的做法

桅子鸡汤

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
仔土鸡500克	草菇200克
黄桅子15克
辅料
葱适量	姜适量
盐适量	水适量

制作步骤

1. 鸡块洗净，冷水下锅焯过

2. 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水

3. 放入草菇

4. 黄桅子洗净放入锅中

5. 大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可

小贴士

桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。