冬季无敌下饭菜-萝卜炒五花肉

白萝卜 有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

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准备所需材料。

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五花肉放入锅中焯烫一下捞出。

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将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。

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  锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
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  中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
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  放入青红椒段翻炒。

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  加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
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  翻炒均匀后加入白萝卜片。
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  加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。

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  翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
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  装入干锅中即可。

小贴士

◎喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。

◎蒜苗最好不要少，增加香味。

◎最好选用五花肉。