干锅萝卜

主料：白萝卜 (1个)、五花肉 (100克)、尖红椒 (4个)、青尖椒 (3个)、青蒜 (5根)、

做法：

1.准备所需材料。

2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出。

3.白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。

4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。

5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。

6.放入青红椒段翻炒。

7.加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）

8.翻炒均匀后加入白萝卜片。

9.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。

10.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

11.装入干锅中即可。

小窍门：

• 喜欢吃辣的，增加辣椒量。

• 蒜苗最好不要少，增加香味。

• 最好选用五花肉。