科学补钙把握四要点、四误区

　　如今人们早就意识到了补钙的重要性，但是人们在补钙上还存在很多问题！比如有些人钙没少补，但身体只吸收很小一部分的钙质，补进去的钙大部分通过肠道排出，而且还造成大便干燥。

　　另外，还有人补钙后钙吸收得很好，但钙并没有如预期那样，进入骨头来预防骨质疏松等疾病，而是从肾脏、胆囊排出，这就导致个别人补钙后出现泌尿感染甚至肾结石等等的问题！

　　那么补钙有哪些误区呢？看看以下几点误区，你有没有误犯了！

　　在市面上，补钙的产品众多，既有维生素，也有矿物质类；既有药品也有保健品，选择药物补钙还是保健品补钙？医药专家指出，药品的生产需要经过国家药监局批准，上市之前必须通过药理学、毒理学和临床试验才能投放市场。

　　作为具有治疗和预防作用的药品，它一定要标明适应症，明确治疗的作用，以及不良反应。专家建议在选择钙剂时，挑选标有（OTC）非处方药的比较安全。

　　然而相对药品而言，保健品只能起到保健、辅助治疗的作用，并不是真正意义上的治疗。同时，保健品并非药物，所以一般没有标明不良反应的症状，但并不代表完全没有不良反应。

科学补钙把握四要点、四误区【2】

　　误区二：五成人认为液体钙更利于吸收。

　　专家：钙剂溶解度高≠吸收快

　　钙的吸收率因人而异！如果是碳酸钙类，它的吸收是先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好，钙剂吸收速度快。

　　液体钙剂溶解度好并不代表吸收快，吸收主要是看钙剂里维生素D的含量。市面上的液态钙主要由碳酸钙、维生素D、明胶、纯净水、甘油组成。其中，对钙吸收有积极作用的主要是维生素D，它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙，最终都是以钙离子的形式被肠道吸收，钙剂溶解度高并不代表吸收快。

　　误区三：骨头汤补钙。

　　专家：骨头中的钙质<牛奶或钙制剂

　　相信很多人都会认为喝骨头汤可以有效补充足够的钙质，但是骨头汤中的钙质在烹调中所剩无几，很多骨折病人以为喝骨头汤就可以补充必要的钙质，但是其实只喝骨头汤是根本无法满足骨折病人对钙质的需要的。

　　另外，牛奶和钙制剂的钙含量比骨头汤还要多，所以建议补钙可以通过喝牛奶或服用钙制剂来达到目的。

　　误区四：补钙同时多进食蔬菜，有助于钙质吸收。

　　专家：大量摄入纤维素会抑制钙吸收

　　饮食的确需要平衡，但如果你是缺钙者，需要有效科学地补钙，就要注意，钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物！因此，过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收！

　　牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质，两者都是补钙佳品。但如果两者同时进食，却会妨碍到钙质的吸收，长期食用还会诱发乳碱综合征。

　　另外，服用钙剂时还应避免进食过于油腻的食物。而大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟也会抑制钙剂的吸收。

　　很多人很重视从摄入的食物中补钙，不过不少人的补钙效果却不甚理想。其中，很大一部分原因是人们不懂得补钙的诀窍。想要提高膳食钙的吸收率，烹饪是非常重要的因素。　

　　那么，怎样科学补钙呢？

　　1、维生素C促进钙吸收

　　把高钙食物与维生素C和泡菜汁一同服用，或者也可以每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用，那么其生物利用度就会增强12%。显然，水果中所含有的大量维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。

　　2、荤素搭配

　　这样的饮食搭配可以提高钙的利用率，比如可以尝试豆腐炖鱼，由于鱼肉中含维生素D，而豆腐的含钙量丰富。维生素D可以促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。

　　另外，主食要讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

　　3、钙镁搭档

　　人们在补钙的时候，往往只注意补充维生素D，却忽略了补充镁。可是，你知道吗，钙与镁是绝配的好搭档哦！当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。所以，在补钙的时候，谨记不要忘了补充镁。

　　含镁较多的食物：坚果（如杏仁、腰果和花生），黄豆、瓜子（向日葵子、南瓜子），谷物（特别是黑麦、小米和大麦），海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）等等。

　　4、钙磷“八字不合”

　　钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶！

　　在正常的情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，但是，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡、比萨、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使得钙与磷的比例高达1∶10～20，如此，饮食中过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外。

　　所以，为了补充钙质，减少食用以上含磷量过多的食物！