换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅（附腌料配方）

换个造型更好吃--蜂蜜棒棒翅（附腌料配方）

(2012-08-15 09:12:11)

    又到了“每周一鸡”节目啦，其实照例，我每周都会至少做一次鸡肉的料理，不过有时候难免有重复的我就不发咯。如果遇到新鲜又好吃的，偶会注意保留食谱和照片好分享出来哟。

    鸡翅根，跟鸡翅中，鸡翅尖相比，总是会自卑不少...没有翅中油脂丰富，肉质软嫩，又不如翅尖容易入味且回味无穷。翅根的肉有点点老，有一点点厚。经常不够入味，又要啃的很辛苦。所以它常常被熊猫遗弃和鄙视..每次熊猫吃奥尔良烤翅，都给我剩两个翅根。我说为啥，他说不好吃！同是一根翅，真的好无辜哟~~所以今天想个办法帮翅根打个翻身仗吧！让翅根也可以变变变好吃！

   



蜂蜜棒棒翅（翅根8-10只量）
鸡翅根：8-10只（我只有8只，这个量可以做10只哈）
美味鲜酱油：20g 蚝油：12g 味霖（或者米酒）：15g ；
蒜：2瓣磨成蒜泥 匈牙利红椒粉：5g 蜂蜜：15g 番茄酱：10g
蜂蜜水：一大勺蜂蜜加1小勺温水搅拌均匀。

做法：

1，鸡翅根用刀在根部切一圈，切断筋和肉，然后用手将鸡翅肉往下扒到底。如果不好扒，用刀沿着骨头向下刮即可
2，将腌料拌匀，均匀的涂抹在鸡翅上。建议至少腌制3小时以上至过夜（天气颜色要放冰箱哟）
将烤箱预热200度，鸡翅骨头根部包上锡纸（防止烤的焦糊难看也方便拿取食用）入烤箱烤约20分钟左右。
中间可以取出烤盘刷一次蜂蜜水，再放回烤箱继续烤（怕麻烦也可以省略此步骤）

    做这个造型，可不光是好看哟。把肉翻过来，腌制的时候内外都沾到酱料，更容易入味！吃的时候也会很方便，一口就可以吃到大块的鸡肉，所以真的会更好吃哟。配方中的匈牙利红椒粉看着红红其实一点也不辣，除了使鸡翅有诱人的颜色，还略带烟熏味。这个腌料的配方还可以烤鸡腿啊，翅中呀。自己加喜欢的调味料可以搭配出更多美味，比如加些孜然或者黑胡椒等。





看起来像个大蘑菇，嗷呜嗷呜偶要吃掉你~~~
简单又美味的烤箱菜，适合夏天不愿意开火的懒人一族哟~