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目前市面上有大量饮料出售，很多家长会主动买给孩子喝，但很少有人会在购买时仔细看配料表。那么到底饮料中都有哪些成分呢？ 某品牌果汁饮料，其配料表为：水、白砂糖、果葡糖浆、橙浓缩汁、苹果浓缩汁。食品添加剂：二氧化碳、柠檬酸、苹果酸、维生素C、D-异抗坏血酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、β-胡萝卜素、食用香精。 配料表是按照饮料所含添加成分由多到少的顺序排列的。此饮料水放在第一位，这说明大部分是水，其次是白砂糖、果葡糖浆，最后是橙浓缩汁和苹果浓缩汁，说明含量很少，仅大于10%左右。 果葡糖浆是一种甜味剂，主要成分是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆”。果葡糖浆和白砂糖一起使用，是为了更好的增加饮料的甜度。二氧化碳和维生素C、D-异抗坏血酸钠是防腐剂，防止饮料变质。柠檬酸和苹果酸是酸度调节剂，加了酸饮料就会更适口，增加口感。β-胡萝卜素是着色剂，增加饮料颜色的。黄原胶既是稳定剂，让饮料整体看着更均匀，又和羧甲基纤维素钠一样是一种增稠剂，使饮料有粘稠感、防止饮料寡淡。食用香精是饮料的灵魂，分天然和人工合成两种。都是起到提高原有物质的口味和鲜味的。香精在食品添加剂中自成一体，不可替代，是食品工业必不可少的添加剂。天然香精对人体是无害的。人工香精，如果企业按规定使用人工香精，对人体健康也是没有伤害的，如果过多、超范围使用人工香精，就会对人体健康造成危害。 通过对配料表的分析我们发现，一般甜饮料都是由水和白砂糖及食品添加剂勾兑的，除了白砂糖对人体提供能量，基本没有什么营养价值。在我们物质极大丰富的现实生活中，我们的能量不但不缺，相对还会过剩，如果经常饮用甜饮料，能量过高会对孩子的体重增加，会产生肥胖的隐患。另外甜饮料还会导致孩子的牙齿造成影响，是孩子的牙齿产生龋齿；经常喝甜饮料还会给肾带来负担，使孩子患糖尿病的风险增加；特别注意的是，碳酸饮料大部分都含有磷酸，大量的磷酸摄入会影响钙吸收，造成钙、磷比例失调。对正在生长发育的孩子来说，缺钙就会影响孩子骨骼的生长发育，使骨骼变得骨质疏松，对孩子的健康发育不利。因此对孩子来说，甜饮料不建议经常饮用，要浅尝辄止。 如果说喝饮料是为补充维生素的话，饮料中仅含有10%左右浓缩果汁，靠这点果汁补充维生素，也只是杯水车薪，起不来多大作用的，我建议还是让孩子多吃些水果，水果中不仅仅含有单一的维生素，还有多种对人体有益的营养素，有益于孩子全面健康生长发育。 |
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