鱼头里含有丰富的钙质，所以，很多朋友都特别喜欢吃鱼头。鱼头的做法有很多种，其中鱼头豆腐汤最受人们欢迎。从健康饮食的角度考虑，喝汤是可以起到保健效果了。鱼头豆腐汤是一道很营养的汤品，可以让你起到健康喝汤的效果。下文介绍了制作鱼头豆腐汤的窍门。
制作鱼头豆腐汤的窍门
制作鱼头豆腐汤的窍门之原料：
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
制作鱼头豆腐汤的窍门之做法：
鱼头豆腐汤步骤一：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。这些都是制作鱼头豆腐汤的窍门。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
鱼头豆腐汤步骤二：煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄大约3分钟。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
鱼头豆腐汤步骤三：再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。这就是制作鱼头豆腐汤的窍门。
鱼头豆腐汤步骤四：调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
以上就是制作鱼头豆腐汤的窍门。。制作鱼头豆腐汤只要掌握了基本的窍门，就可以制作出很多美味的菜肴。而鱼头豆腐汤既营养美味，又制作方法简单，适合大众的口味，可以经常食用。鱼头豆腐汤的补钙效果，也是很明显的。
