家庭自制奶糖

 

亲近童年的味道-----自制牛轧奶糖

 

记得 童年的时光里， 我很喜欢吃糖， 尤其是带点奶香味的牛轧糖， 对于当时的我更是诱惑难当！ 浓浓的奶香裹着嚼劲十足的花生仁， 简直就是美味呀！美味！ 偶然学会了用下面简单的方法， 来自制可口的牛轧奶糖， 今天一起分享给大家， 心动不如行动哦， 快来和我一起亲近童年的味道吧。           【原料】棉花糖 85克 甜奶粉40克 熟花生仁   【做法】         1、将熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。   2、将棉花糖用微波炉中高火                                 1分钟，切忌时间过长，不然会                                  糊的。                  3、叮好的棉花糖已经融化了。       4.、把奶粉和花生碎倒一起搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖很容易变硬凝固。如果没搅拌均匀前已经变硬，还可放到微波炉中再叮个十几秒。                5、搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或    6、趁热整成长方形，晾凉后放 保鲜袋中。                                              到冰箱里冷藏一到两小时，让   它彻底变硬。                 7、在案板上撒一点奶粉，把除去    8、将牛轧糖放到保鲜盒里，撒上 保鲜袋的牛轧糖放在上面切小块。   奶粉来回摇晃避免互相粘连。   创新小提示： 我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁，不过这个人还是喜欢花生仁的味道，除了奶粉和花生碎碰撞的味道是最初的以外，还有一点就是，那里面珍藏了我童年记忆的味道。 味道真的很好吃哦！ 小宝宝也可以吃的牛轧奶糖， 你还犹豫吗？?

 

自制大白兔奶糖：甜甜蜜蜜过新年

谁童年没有吃过大白兔奶糖。小时候我总爱在口袋里装上几颗，妈妈给我洗衣服的时候，经常是洗完了才悲剧的发现口袋里还有糖... 到了冬天，我喜欢把奶糖放在暖炉上，玩一会儿再回来吃，糖会热的很软很软，入口即化，回来的晚了也不怕，虽然化的很软，但奶糖外面裹着薄薄的糯米纸，一点儿也不会粘，剥开丢进嘴里，几秒钟就消灭了，柔软的都不用嚼！哈哈，怪不得我到现在还是虫牙多。 今天自己试着做了奶糖，其中糖的分量可以自己掌握，我放的不多，吃起来不觉得会很甜，但牛奶的味道很香浓很醇厚。做好了的糖用小纸片裹起来，一拧！呵呵，还真是像模像样呢。    小贴士： 1.煮制过程中，要不断搅拌，锅沿会不断有凝结的奶块状物质，要及时用铲刮下来，不然容易糊 2.尽量煮的浓稠 3.吃不完的糖块最好冰箱保存 4.送人的话可以用小纸条包裹成糖果状，很可爱，我用的是烘焙纸包的。