元宝肘子

元宝肘子

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菜谱标签：1-2人1小时-2小时其他味锅子其他工艺川菜家常菜

简介

最近肉好贵.我就想弄点大肉让这两嗜肉的父子俩吃怕了,我就不用买肉吃了.所以那天买到一只肘子.想到筷乐曾经做过的”元宝肘子”.我也来试试.不过这个卖相也太可怕了.下回我要让卖肉的把骨头取出来.卷成肉条来做.吃起来也方便.

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 肘子

• 配料

• 姜
• 葱
• 酱油
• 蜂蜜
• 糖
• 花椒
• 八角
• 土豆炖骨头

制作步骤

• 1

  肘子用姜葱水焯十几分钟后取出晾干.抹一层酱油待稍干再抹一次.然后抹一层蜂蜜.晾干.

• 2

  用中油温炸到皮脆(盖上锅盖.否则很危险).

• 3

  取出.加适量水/酱油/糖/八角/花椒十几粒/姜片葱条适量一起煮到肉皱皮入味.吃时用刀切一切.

小贴士

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