干锅麻辣鸡翅

我是梦丫头 2012-08-29

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【干锅麻辣鸡翅】翅中切断，放入沸水中煮变色，去除血沫；烧热锅，放入油、大蒜、姜片炒香；放入洋葱丝炒软；放入花椒和干辣椒炒香；放入鸡翅、酱油、料酒、糖、盐炒匀；倒入鲜汤炒匀烧开；加盖小火焖15-20分钟鸡翅酥烂；中间翻动几次避免粘锅，淋上香油翻匀出锅。

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