萝卜丝鲫鱼汤

食材明细

鲫鱼 1条
白萝卜丝 200克
高汤 2杯

调料A：
料酒 1/4茶勺
盐 1茶勺
姜丝 半汤勺

调料B：
姜丝 半汤勺
料酒 1/4茶勺
葱末 1汤勺

• 1鲫鱼洗净后放入调味料B腌制20分钟。
• 2将萝卜丝、高汤、开水3杯，加盖用高火打6分钟。
• 3将鲫鱼放在萝卜丝上，并加入调味料A加盖，再用高火炖10分钟，撒上葱末即可。

小贴士

特点：汤质洁白，味鲜爽口。
功效：萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热，下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。