速食小菜---酱油萝卜花

 

 

 

 

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：拌
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：其它

食材明细

• 白萝卜  200克

• 糖 3克
• 酱油 5克

萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
     酱油萝卜花是一道快手的速食小菜。不尽外形美观还具有一种特出的酱油香味，口感咸鲜香脆，去腻爽口。是一道节日餐桌上的解腻爽口的下酒菜。

• 1
  
  白萝卜洗净去皮。
• 2
  
  萝卜切成薄片。
• 3
  
  萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。

• 4
  
  取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。
• 5
  
  把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。
• 6
  
  腌制好的萝卜片，重叠码放。

• 7
  
  从上往下卷起，用牙签固定
• 8
  
  在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。

小贴士

想要花朵大一些，就多叠放一下萝卜，再卷起。酱油本身很咸不要再加盐了。