上床萝卜，下床姜，绿豆鸡蛋黄汤

《内经》：饮食自倍，肠胃乃伤。指过度饮食，肠胃就要受伤。

姜良铎教授就有几条养生经验，其中就有少吃，以减少肠胃的负担。这位对毒、火的治疗都非常在行的中医专家认为：“少吃为养，多吃为毒”。毒可以化为五脏六腑的“火”，因为体重增加一公斤，心脏、肝脏、肠胃都要为养它增加成本，心脏会加倍地泵血，肝脏要加倍地解毒，所以少吃很重要。

他总结出几大比例可供大家参考：

1、65岁以上的人吃五成饱；55-65岁的人吃六成饱，45-55岁的人吃七成饱，35岁的人吃八成饱，30岁以下的人吃九成饱。总是欠一点，吃多了，特别是冬天吃多了，消耗的机会很少，就要积蓄下来，到了春天就要找个薄弱点突围，成了肺火的发原地。

除了饮食节制，保持肠胃肠胃轻松还有一个办法，多吃萝卜，注意是白萝卜，水萝卜，而不是胡萝卜。因为胡萝卜本身不是萝卜，没有萝卜的消食作用。

中医有条养生经验：上床萝卜，下床姜。就是说睡觉之前多吃萝卜，保持肠胃的畅通，不要带着一肚子积滞入睡，也就不会上火；起床之后多吃姜，吃姜是为了散寒，起床之后就要接触外界，遭遇寒气湿所气，常吃姜能对受寒防微杜渐。

去 火排毒还有一个好方法：在刚开始供暖、屋里温度增高或春天刚到来、气候开始温暖干燥时，多喝“绿豆鸡蛋黄汤”。就是将绿豆煮到刚开花的时候，这时绿豆汤已 经变绿了，有变绿了的汤冲鸡蛋，没有糖尿病的人可以加点冰糖。每天喝上两次，解毒去火的效果非常好，对于春天干燥湿热带来的上火，干咳、口干、唇干都有 效。

鸡蛋黄在中医里是入药的，可以滋阴泻火。长期慢性干咳，用开水冲鸡蛋黄加点冰糖喝，效果不错。因为慢性干咳，就是伤了阴，鸡蛋黄水是滋阴的。

一提到鸡蛋黄大家都会想到胆固醇。其实鸡蛋黄不等于胆固醇，一天食用不超过4个鸡蛋，就对胆固醇没太大影响。国外的研究还表明，血浆胆固醇太低，死于其他疾病的可能性就会增大。